Nougat glacé

pour 8 personnes

Ingrédients

• 3 oeufs

• 120 g de sucre en poudre

• 4 dl de crème liquide

• 150 g de miel

• 170 g de noix caramélisées avec un peu de sucre

Préparation

Faites chauffer le miel pendant 3 min.

Battez les blancs en neige, ajoutez le miel en filet tout en battant jusqu'à ce que les blancs devienent lissent.

Battez les jaunes avec le sucre, ajoutez les blancs.

Battez la crème liquide en chantilly, mélangez le tout, ajoutez les noix caramélisées.

Mettez dans un moule à cake, recouvrez de papier film, puis placez au congélateur 12 heures

Servir avec un coulis de fruits rouges.