préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : - 500 g de noix de saint jacques avec ou sans corail- 15 g de beurre- 5 cl de cognac- 1 cuillère à soupe de fumet de poisson- 20 à 30 cl de crème fraîche Préparation...

Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Pour 4 personnes 400 g de crevettes crues 2 échalotes 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de Cognac Décortiquer les crevettes en gardant la queue. Faire fondre le beurre dans une poêle. Faire revenir les échalotes...