miel - Recettes de cuisine gastronomiques, traditionnelles ou exotiques

750 grammes

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miel

31 octobre 2013

Garnitures pour macarons salés

Préparer des coques de macarons selon cette recette ; http://cuisinedebetty.over-blog.com/2013/10/macarons.html Roquefort pour garniture macarons La garniture : (la veille de la dégustation) 150g roquefort - 15cl crème liquide fraîche - Ecraser finement...

Posté par recettesdefete à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche liquide, gélatine, miel, jus de citron, paprika doux, piment, avocat, banane, fromage de chèvre, roquefort, vinaigre balsamique

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12 juillet 2013

Brochettes de noix de Saint-Jacques caramélisées clémentine et pistache

Pour 4 personnes 2 mini brochettes par personne 16 noix de saint jacques1 clémentine (zeste et jus)1 c. à soupe de miel très doux1/4 c. à café de gingembre frais râpé (ou en pâte)1 pincée de fleurFleur de sel1 noisette de beurre pour la caramélisation...

Posté par recettesdefete à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, beurre, noix de Saint-Jacques, gingembre, clémentine

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12 juillet 2013

Brochettes de lotte au miel et à l'orange

Pour 4 personnes 8 filets de lotte10 tiges de coriandre émincéesLe zeste d'une orangeLe jus d'1/2 orange1 morceau de 2 cm de gingembre râpé1 petit piment1 c. à soupe de miel aux fleurs1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de curcuma2 pincées de cannelle...

Posté par recettesdefete à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cannelle, coriandre, curcuma, gingembre, lotte, orange, piment, sauce soja

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11 juillet 2013

Brochettes de poulet au beurre de cacahuètes

4 filets de poulet 2 cuil à soupe de beurre de cacahuètes 15 cl de lait de coco 1 cuil à soupe de miel 2 cuil à café de curry doux 2 cuil à soupe de sauce de soja 1 cuil à soupe de jus de citron 3 cuil à soupe d'huile d'arachide sel, poivre Mélangez le...

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Tags: miel, filets de poulet, beurre de cacahuètes, curry doux, huile d'arachide, jus de citron, lait de coco, sauce soja

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10 juillet 2013

Nougat glacé

pour 8 personnes Ingrédients 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 4 dl de crème liquide 150 g de miel 170 g de noix caramélisées avec un peu de sucre Préparation Faites chauffer le miel pendant 3 min. Battez les blancs en neige, ajoutez le miel en filet tout...

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Tags: crème fraîche liquide, sucre, miel, noix, oeufs

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