Pancake sans oeufs

Ingrédients

250 g de farine

80 g de sucre roux

100 g de beurre 

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

2 bonnes cuillères à soupe de fécule de pomme de terre

1/2 litre de lait

Arôme (extrait de vanille bourbon, rhum ambré...)

Préparation 

1) Mélanger la farine, le sucre, la fécule, les 2 sachets (levure et sucre vanillé) dans un saladier

2) Faites un puits, ajouter le beurre fondu, ajouter le lait, l’arôme et homogénéiser la pâte.

3) Laisser reposer 2 h 

4) Déposer une petite louche de pâte dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée et faire cuire à feu vif jusqu'à ce le pancake soit doré de chaque côté.