huile d'olive - Recettes de cuisine gastronomiques, traditionnelles ou exotiques

31 octobre 2013

Naans au poulet

Pour 6 naans, les ingrédients : Pour la pâte : 300 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cc de sel 90 gr de fromage blanc % 6 cs d’eau 3 cs d’huile d’olive Pour la garniture : 4 filets de poulet boursin ail et fines herbes La préparation : Commencez...

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Tags: farine, huile d'olive, fromage blanc, levure chimique, boursin, poulet

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25 juillet 2013

Tomates à la brousse et aux épices

Ingrédients 4 grosses tomates 350g de brousse 80g de raisins secs 4 tomates confites 8 c à s d'huile d'olive 4 c à c de pignons de pin 12 pincées de cumin en poudre 8 pincées d'herbe de provence 12 pincées de piment doux Préparation 1 Préchauffez votre...

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Tags: huile d'olive, raisins secs, tomates, brousse, pignons de pin

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21 juillet 2013

Crostinis mozarella tomates et olives

Pour 10 crostinis environ Préparation : 10mn Cuisson : 10mn - 125g de mozarella - 10 tomates cerise - 10 olives - huile d'olive - 10 tranches de baguette ( à l'ancienne ou sésame, pavot...) - origan - poivre - emmental râpé Faire chauffer le grill du...

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Tags: mozzarella, huile d'olive, pain, emmental râpé, tomates, olives, origan

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11 juillet 2013

Madeleines au crottin de chèvre

Ingrédients 1 crottin de chèvre bien sec 150 g de farine tamisée 1/2 sachet de levure 7 cl de vin blanc 1 c. à soupe de moutarde forte 3 oeufs 10 g de beurre 5 cl d'huile d'olive 1 pincée de fleur de thym sel, poivre du moulin Préparation Préchauffez...

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Tags: oeufs, farine, huile d'olive, beurre, levure chimique, crottin de chèvre, moutarde, thym, vin blanc

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11 juillet 2013

Pudding au pain

Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure 1 oeuf 250 g de pain dur ou rassis 40 g de beurre fondu 4 cl de lait 1/4 petit verre de rhum ambré 40 g poignée de raisins secs 1/4 zeste de citron (et / ou d'orange) 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé cannelle...

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Tags: oeufs, huile d'olive, beurre, lait de coco, pain, raisins secs, rhum, zeste d'orange, zeste de citron

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11 juillet 2013

Pizza 8 heures

Repos : 6 à 8 heures -250g de farine « spéciale pizza »-20 cl d’eau froide- 5 g de levure de boulanger fraîche (ou 2 g de levure boulangère sèche)-1 pincée de sucre-1 c. à café de sel-1 c. à soupe d’huile d’olive Dans un saladier, versez la farine et...

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Tags: farine, huile d'olive, levure de boulanger

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10 juillet 2013

Ravioles à la ricotta et à la mozzarella

Ingrédients Pour la pâte à ravioles : 300 g de farine 3 oeufs 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à café de basilic sel, poivre Pour la farce 250 g de ricotta 40 g de mozzarella 100 g de dés de jambon sel, poivre Préparation Battez les œufs dans un bol...

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Tags: mozzarella, ricotta, oeufs, basilic, farine, huile d'olive, jambon

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