Yakitori - brochettes de poulet

• 6 blancs de poulet

• 30 cl de sauce soja

• 30 cl de sucre blanc

• 30 cl d' eau

Couper les blancs de poulet en gros dés, laisser mariner environ 12h dans le mélange de sauce soja/sucre/eau.

Au bout de 12h, mettre les dés de poulet sur la brochette, et les mettre au four au grill (ou barbecue) pendant environ 10 min.

Garder un peu de sauce "soja/sucre/eau" de façon à pouvoir badigeonner les brochettes avec un pinceau pendant la cuisson.

Faire réduire dans une poêle le reste de sauce "soja/sucre/eau" pour avoir un caramel à verser sur les brochettes, en petit filet lorsque celles-ci sont cuites.

Saupoudrer les brochettes de poulet yakitori de quelques graines de sésame.