farine - Recettes de cuisine gastronomiques, traditionnelles ou exotiques

31 octobre 2013

Naans au poulet

Pour 6 naans, les ingrédients : Pour la pâte : 300 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cc de sel 90 gr de fromage blanc % 6 cs d’eau 3 cs d’huile d’olive Pour la garniture : 4 filets de poulet boursin ail et fines herbes La préparation : Commencez...

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Tags: farine, huile d'olive, fromage blanc, levure chimique, boursin, poulet

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31 octobre 2013

Pain polaire

Pour 4 pains polaires : 250 g de farine T65 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 12 cl d’eau 40 g de crème fraîche épaisse 1/2 cc de sucre en poudre 1/2 cc de sel fin À la machine à pain 1- Versez dans la cuve l’eau, la crème fraîche, le sel, le...

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Tags: sucre, farine, levure de boulanger, crème fraîche épaisse

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31 octobre 2013

Banh bao

Brioche vietnamienne farcie, cuite à la vapeur. Temps de préparation : 25 minutes Temps de repos : 2 heures + 10 minutesTemps de cuisson : 20 minutes + 10 minutes pour les oeufs Quantité : 8 brioches farcies Ingrédients (pâte à brioche) : 300 grammes...

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Tags: sucre, oeufs, farine, levure de boulanger, lait, échalote, ail, champignon noir, farine de riz, huile de sésame, nuoc nam, porc, saucisse

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21 juillet 2013

Pancake sans oeufs

Ingrédients 250 g de farine 80 g de sucre roux 100 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 2 bonnes cuillères à soupe de fécule de pomme de terre 1/2 litre de lait Arôme (extrait de vanille bourbon, rhum ambré...) Préparation...

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Tags: vanille, farine, beurre, rhum, lait, levure chimique, sucre vanillé, fécule de pomme de terre, sucre roux

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21 juillet 2013

Gâteau au chocolat sans oeufs

Recette sans OEUF Ingrédients 2 pots de yaourt nature (les pots serviront de mesure ensuite) 1 pot et demi de sucre 3 pots de farine 1/2 pot d’huile de tournesol 1/2 sachet de levure chimique 200 gr de chocolat Préparation Préchauffez le four à 150° Faites...

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Tags: sucre, farine, levure chimique, huile de tournesol, chocolat, yaourt

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18 juillet 2013

Pancakes américains

Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 oeufs- 80 g de sucre- 55 g de farine de maïs- 135 g de farine de blé- 15 cl d'huile de maïs ou de tournesol- 300 ml de lait- 1 sachet de sucre vanillé-...

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Tags: sucre, oeufs, farine, lait, levure chimique, farine de maïs, huile de maïs, huile de tournesol, sucre vanillé

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18 juillet 2013

Blinis au yaourt

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 yaourt bulgare - 1 oeuf - 1 pot à yaourt de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel Préparation Mélange tous les ingrédients ensemble,...

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Tags: oeufs, farine, levure chimique, yaourt bulgare

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17 juillet 2013

Beghrir - crêpes marocaines

Le Beghrir est une sorte de crêpe lisse d'un côté et criblée de mille trous de l'autre. Légère et très fondante, elle se déguste accompagnée de miel est de beurre, ou d'huile d'olive 300 g de semoule très fine 150 g de farine tamisée 1/2 c. à café de...

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Tags: sucre, farine, levure de boulanger, levure chimique, semoule

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16 juillet 2013

Cake au citron

3 œufs 180 g de sucre 60 g de crème liquide entière 165 g de farine 1 cuil. à café rase de levure chimique 90 g de beurre demi-sel fondu Le zeste de 2 citrons et le jus d'un citron Le jus d’un citron et 15 g de sucre pour la finition Préchauffer votre...

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Tags: crème fraîche liquide, sucre, oeufs, farine, beurre, jus de citron, zeste de citron, levure chimique

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12 juillet 2013

Far breton

25 pruneaux dénoyautés ou 250 g 120 g de farine 130 g de sucre 1 pincée de sel 4 oeufs 50 g de beurre 1/2 litre de lait 100 cl d'eau 2 sachets de thé 50 ml de vieux rhum Préchauffer le four à 200 °C. Faire tiédir 1 litre d'eau et y faire infuser les sachets...

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Tags: sucre, oeufs, farine, beurre, rhum, lait, pruneaux, thé

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