Préparer des coques de macarons selon cette recette ; http://cuisinedebetty.over-blog.com/2013/10/macarons.html Roquefort pour garniture macarons La garniture : (la veille de la dégustation) 150g roquefort - 15cl crème liquide fraîche - Ecraser finement...

Pour 4 personnes 8 filets de lotte10 tiges de coriandre émincéesLe zeste d'une orangeLe jus d'1/2 orange1 morceau de 2 cm de gingembre râpé1 petit piment1 c. à soupe de miel aux fleurs1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de curcuma2 pincées de cannelle...